Food & Drink
Starter
001 Edamame / えだ豆
Gekochte grüne Sojabohnen, leicht gesalzen. /Boiled green soybeans with salt
5,00 €
002 Renkon Chips / 蓮根チップス(わさび塩)
Knusprige Lotuswurzel Chips mit Wasabi-Salz. /Crispy lotus root chips with wasabi salt
5,00 €
003 Shio Cabbage / 塩キャベツ
Kohlsalat mit Dashigewürz und Sesamöl Dressing. /Cabbage salad with Japanese flavours and sesame oil dressing
5,50 €
004 Shoyu-Zuke Cream Cheese / クリームチーズ醤油漬け
Mit leicht Soja-Mirinsoße eingelegte Frischkäse auf Kräcker. /Cream cheese marinated with soy & mirin sauce on crackers
5,00 €
005 Atsuage Kimchi / 厚揚げキムチ
Mit Kimchi-Soße Eingelegte Japanische Frittierte Tofu und Karotten. /Kimchi-Marinated Fried Tofu and carrot (Japanese Style)
6,00 €
006 Mentai Butter Toast / 明太バターマヨトースト
Mit Käse überbacken Brot. Kabeljau-kavier Butter mayoSoße gefühlt. /Bread topped with cheese. Pickled cod-cavier butter mayosauce felt
6,00 €
007 Tsukemono Moriawase / 漬け物盛り合わせ
Verschiedene eingelegte Gemüse. /Assorted pickled vegetables
8,50 €
008 Aburi Salmon Sashimi / 炙りサーモン
Abgeflämmte Lachs Sashimi mit Miso Soße. / Flamed salmon sashimi with miso sauce
15,00 €
009 Tako Carpaccio / タコカルパッチョ
Carpaccio von Oktopus mit Wasabi-Yuzu-Ponzu / Octopus carpaccio with Wasabi-Yuzu-Ponzu
14,00 €
010 Hamachi Sashimi / ハマチ刺身昆布塩だれ
Sashimi von Gelbschwanzmakrele mit Kombu-Algen Dashi Gewürz-Soße / Sashimi of yellowtail fish with kombu seaweed dashi sauce
17,00 €
Häppchen / Tapas
021 Nori-Shio Fried Potato / のりしおフライドポテト
Pommes Frites Nori-Algen Flavor, Trüffel mayo / French fries nori seaweed flavor, Truffle mayo
7,00 €
022 Ebi Wan-Tan / 海老ワンタン
Garnelen, Hackfleisch und Gemüse. Hausgemachtes Crunchy-Chilisoße. Koriander / Shrimp, Meat and Vegetables with Homemade Crispy Chili Sauce. Coriander
9,00 €
023 Agedashi / 茄子と豆腐の揚げ出し
Frittierte Aubergine und Tofu mit Tempura-Soße / Deep-fried eggplant und tofu with tempura sauce
10,00 €
024 Brokkoli Curry-Karaage / ブロッコリーのカレー唐揚げ
Frittierte Brokkoli. Curry geschmack mit Honig-Senf-Soße / Deep-fried broccoli. Curry flavor with hony-mustard-sauce
9,00 €
025 Tori Kara /鶏のから揚げ
Frittiertes Kikok-Hähnchenfleisch / Japanese style fried chicken (Kikok chicken)
12,00 €
026 Teriyaki Chicken / 照り焼きチキン
Gegrilltes Mais-Hähnchen mit süßlicher Teriyakisoße / Grilled teriyaki Cornk-fed chicken
12,00 €
027 Gyusuki-ni / 牛すき煮
Sukiyaki-soße Rindfleischscheibe mit Tofu, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln / Sukiyaki sauce beef with tofu, onions and spring onions
16,00 €
028 Gyu Tataki / 牛たたき
Roastbeef nach Japanische Art mit Wasabi-Ponzu Soße / Japanese style roast beef with Wasabiponzu sauce
18,50 €
029 Tako Kara / タコのから揚げ
Frittierter Oktopus / Fried octopus
12,50 €
030 Ebi Mayopon / エビマヨポン
Frittierte Garnelen mit Truffel-Mayo Ponzu Soße / Fried shripms with truffel-mayo ponzu sauce
12,00 €
031 Shake Shiokouji Yaki / 鮭の塩麹漬け焼き
Gegrillter Lachs eingelegt in "Shiokoji" (leicht salziges Gewürz) Grilled salmon / Marinated in Japanese seasoning "Shiokoji"
15,00 €
Reisgerichte, Suppen & Nudeln / Rice, Soup & Noodles
041 Reis / ご飯
Eine Schale gekochter Reis / Bowl of cooked rice
3,50 €
042 Shake Ochazuke / 加賀棒茶漬け(鮭)
Reissuppe mit Lachs / Rice soup with salmon
6,00 €
043 Takana Ochazuke / 加賀棒茶漬け (高菜)
Reissuppe mit Senfblätter / Rice soup with mustard leaves
6,00 €
044 Nurizuke Yaki Onigiri / 酒粕味噌の焼きおにぎり
Gebratene Reisbällchen mit SAKE-Miso Paste, 2 Stück / mit Miso Suppe / Grilled rice balls with SAKE-miso paste, 2 pieces / with miso soup
6,50 €
045 Maze Men Beef / 酒粕味噌のまぜそば(牛)
In SAKE-Miso marinierte Nudeln mit Rindfleisch, Onsen-Ei, Frühlingszwiebeln und Nori-Algen / In SAKE-miso marinated noodles with beef, onsen-egg, spring onions and nori seaweed
17,50 €
046 Maze Men Veggie / 酒粕味噌のまぜそば(きのこ)
In SAKE-Miso marinierte Nudeln mit Pilze, Onsen-Ei, Frühlingszwiebeln und Nori-Algen / In SAKE-miso marinated noodles with mashrooms, onsen-egg, spring onions and nori seaweed.
16,00 €
047 Gyu-Don mit Onsen-Ei / 牛丼(温玉付き)
Reisschale mit süß-würzig geschmortem Rindfleisch, Zwiebeln und einem weich gegarten Ei. / Rice bowl with sweet-savory simmered beef, onions, and a soft-boiled egg.
17,50 €
Nachtisch / Dessert
Yuzushu Eis / ゆず酒アイス
Joghurt Eis mit jap. Zitrus Likör "Yuzushu" / Joghurt ice cream with Japanese citrus liqueur, "Yuzushu"
4,50 €
Matcha Eis / 抹茶アイス
Grüntee-Eis / Green tea ice cream
4,00 €
Matcha Mochi Eis / 抹茶もちアイス
Japanisches Grüntee-Eis umhüllt von softem Mochi-Teig / Creamy green tea ice cream wrapped in a sweet, chewy rice cake
4,50 €
Alkoholfreie Getränke / Soft Drinks
Selters Wasser Sprudel / スパークリングウォーター
0.25l
2,50 €
0.75l
7,50 €
Selters Wasser Naturell / ミネラルウォーター
0.25l
2,50 €
0.75l
7,50 €
Pepsi Cola / ペプシコーラ
0.33l
3,50 €
7 Up / セブンアップ
0.33l
3,50 €
Bionade Holunder / ビオナーデ ホルンダー
0.33l
3,50 €
Thomas Henry Ginger Ale / ジンジャーエール
0.2l
3,50 €
Apfelsaft oder Apfelschorle / アップルジュース
0.3l
3,50 €
Oolong Tee / ウーロン茶
0.3l
4,00 €
Ramune / ラムネ
japanische Limonade
0.2l
4,00 €
Calpico Water / カルピスウォーター
Japanisches fermentiertes Milchgetränk /Japanese fermented milk drink
0.3l
4,5 €
Calpico Soda / カルピスソーダ
Japanisches fermentiertes Kohlensäure Milchgetränk / Japanese fermented sparkling milk drink.
0.3l
4,5 €
Warme Getränke / Hot Drinks
Gerösteter grüner Tee "KAGA Bow-cha" / 加賀棒茶
4,00 €
Kaffee / コーヒー
3,00 €
Espresso / エスプレッソ
3,00 €
Honey Ginger Tea / はちみつしょうが茶
4,50 €
Honey Yuzu Tea / はちみつゆず茶
4,50 €
Bier / Beer
Jever vom Fass / 生ビール
0.3l
4,00 €
0.5l
5,80 €
Koshihikari Ale / コシヒカリエール
Japanisches Craft Bier, Flasche
0.33l
7,00 €
Pale Ale / ペールエール
Japanisches Craft Bier, Flasche
0.33l
7,00 €
Dark Ale / ダークエール
Japanisches Craft Bier, Flasche
0.33l
7,00 €
Weizen / ヴァイツェン
Japanisches Craft Bier, Flasche
0.33l
7,00 €
Alkoholfrei KIRIN Free / アルコールフリー キリン フリー
Japanisches Alkoholfrei Bier, Flasche
0.33l
4,50 €
Radler / ラドラー
0.3l
4,00 €
0.5l
5,80 €
Schöfferhofer Weizen / ヴァイツェン
0.5l
5,80 €
Wein / Wine
Schneider (白)
Weiß, Pfalz (Grauburgunder)
0.2l
9,20 €
0.75l
32,00 €
Bischel (白)
Weiß, Rheinhessen (Riesling)
0.2l
8,00 €
0.75l
27,00 €
Schneider URSPRUNG (赤)
Rot, Pfalz (Cuvée)
0.2l
8,50 €
0.75l
27,00 €
LA TRIBU (赤)
Rot, Valencia - Spanien (Cuvée; Garnacha, Monastrell, Syrah)
0.2l
7,50 €
0.75l
25,00 €
Rings (ロゼ)
Rose, Pfalz (Cuvée; Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot)
0.2l
7,50 €
0.75l
25,00 €
Aimery Grande Cuvée 1531 (スパークリングワイン)
Cremant Rosè Brut, Limoux - Frankreich (Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir)
0.75l
40,00 €
Spirituosen / Spirits
Shochu Mugi / 焼酎(麦)
jap. Spirituose aus Weizen
0.081
7,00 €
0.71
60,00 €
Shochu Nomiyoshi White / 加賀丸芋焼酎 のみよし 白
jap. Spirituose aus japanische Yamkartoffeln
0.081
8,50 €
0.721
70,00 €
Shochu Nomiyoshi Black / 加賀丸芋焼酎 のみよし 黒
jap. Spirituose aus japanische Yamkartoffeln
0.081
8,50 €
0.721
70,00 €
Shochu Tennyo no Namida / 能登はとむぎ焼酎 天女の涙
jap. Spirituose aus Jobstränen
0.081
7,50 €
0.721
65,00 €
Sake Cocktails & Long Drinks
Samurai Rock / サムライロック
Sake mit frischem Limettensaft
8,50 €
SAKE Longdrinks / 日本酒ロングドリンク 各種
SAKE Sour (mit 7UP), SAKE Tonic, SAKE Buck (mit Ginger Ale)
8,50 €
Umeshu Soda / 梅酒ソーダ
Pflaumen-Likör mit Soda
7,00 €
Umeshu Royal / 梅酒ロワイアル
Pflaumen-Likör mit Prosecco
8,00 €
Umeshu & Junmai Half & Half / 梅酒&純米 ハーフ
Pflaumen-Likör mit Sake on the rocks
8,00 €
Yuzushu Soda / 柚子酒ソーダ
jap. Zitrus-Likör "Yuzushu" mit Soda
8,00 €
Kaga Black Tea Liqueur / 加賀の紅茶のお酒
jap. Schwarztee Likör auf Eis oder mit Milch
8,00 €
Chu-High / チューハイ(レモン、ライム、ウーロン茶、カルピス)
Shochu mit Zitrone, Limette, Oolong Tee oder Calpico
8,50 €
Highball / ハイボール
Whisky Soda
8,50 €
Gin Tonic or Gin Buck / ジントニック、ジンバック
mit Bombay Sapphire
8,50 €
Hot Yuzushu / ホットゆず酒
warmer Yuzu-likör (Zitrus-Likör) mit Honigtea oder mit Honigingwer
8,00 €
Hot Ginger Yuzushu / ホットジンジャーゆず酒
warmer Yuzu-likör mit Honig und Ingwer
8,00 €