about SAKE

Sake wird hauptsächlich aus Reis und Wasser gebraut und enthält 13 % bis 17 % Alkohol. Die Besonderheit des Sake besteht darin, dass man ihn in allen Temperaturen genießen kann: warm, lauwarm, kalt, eiskalt.

Es gibt in Japan ca. 1600 Sake-Brauereien, die alle einzigartigen Sake brauen. Das Wasser, das Klima, die Reissorte und die Braumethode jeder Region und Brauerei beeinflussen den Geschmack des Sake und machen ihn so bunt und vielfältig.

Die Bandbreite ist enorm: schwer, medium, light, trocken, mild und süß, mit mehr oder weniger Säure, mit und ohne Kohlensäure und in unterschiedlichsten Reifegraden.

Das macht den Sake zum idealen Begleiter jedes Essens, vom Aperitif bis zum Dessert.

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